会员
金牌餐饮店长实战工具书:模块分解+操作实务+配套工具
徐剑更新时间:2021-11-09 15:09:34
最新章节:总结与寄语开会员,本书免费读 >
餐饮店长是餐饮企业的一线管理者和品牌“代言人”,其能力和素质高低决定了餐饮企业能否在移动互联网时代的竞争中获胜。为了手把手帮助餐饮店长提升工作成效,本书作者立足十余年的实战经验,历时两年完成了本书的创作。本书共七章内容,系统地介绍了餐饮店长日常工作中涉及的重要模块,包括自我管理、团队管理、运营管理、安全管理、厨房管理、销售管理和财务管理。本书志在成为餐饮店长的实战工具书,所以全书针对店长日常工作中的每个要点,详细介绍了其工作方法、工作流程及具体操作内容。为了易于理解,本书使用了大量的图表及案例,力图将所有知识点具象化。除此之外,本书随书赠送店长日常工作中常用的二十多张图表的电子版,读者可根据企业实际在日常工作中调整使用。本书适合餐饮企业管理者包括门店店长、运营总监、厨师长、储备店长、经理及餐饮行业创业者等阅读和使用。
品牌:人邮图书
上架时间:2021-11-01 00:00:00
出版社:人民邮电出版社
本书数字版权由人邮图书提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
徐剑
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
数字广告生态:平台、营销与革新
本书使用“数字广告生态”来描述完成数字广告升维后的全部数字营销技术与行业生态系统,详细介绍了数字广告生态如何为我国数字经济赋能,并重点探讨数字化如何重新塑造技术营销(广告)产品,进而探究数字广告独有的技术产品市场怎样一步步发展为“平台型”企业转型数字营销的关键,开始引领数字营销的进步和企业的数字化转型。全书分为三篇(共12章):第一篇为理论篇(第1~4章),解释数字广告变革的基础,给出数字广告的概管理32.1万字 - 会员
华与华超级符号案例集5
创意改变命运,创意缔造奇迹。本书全景式记录了鸭鸭羽绒服、喜多多、鱼你在一起、天星教育、牛大吉、N多寿司和如水坚果7个案例的诞生过程,还原了如何应用华与华方法做出能快速落地、高效执行、马上见效的超级创意的过程,剖析了超级符号原理如何从企业战略、品牌战略、门头战略、包装设计等方面指导企业在经营中少走弯路、少犯错误的底层逻辑。无论是餐饮、互联网、酒店、知识付费领域,还是其他领域,华与华实际上使用的都是同管理12.2万字 - 会员
新媒体营销
本书为“数字经济+新零售”丛书之一,借鉴和吸收了国内零售行业运用新媒体营销的新近研究成果,介绍了新媒体营销的理念与技术,着重阐述了新媒体营销的概念、流程和具体策略,理论与实务相结合,便于零售行业从业者更好地领会新媒体营销的真谛。本书是作者在多年教学生涯中密切关注中国零售业变化和新媒体营销发展而做出的一个全方位扫描,深入浅出、通俗易懂,并且与工商企业的营销活动紧密联系,援引了大量典型案例与章节内容相管理13.9万字 人心红利3:打破内卷迷局的企业增长方法论
过去十年间,营销环境飞速变化,新技术、新算法、新工具层出不穷,而企业的生意却做得越来越艰难,新消费品牌亟待突破瓶颈,传统品牌需要赢回人心。面对挑战,很多企业的解决思路是去寻找下一代的流量红利,却忽略了增长的根本所在。疯狂内卷的市场迷局中,企业如何突出重围,摆脱量价齐杀的困境?面对人口红利消失、流量成本高企、线下流量腰斩、传统电商红利不再、兴趣电商盈利不易这五大挑战,企业又该怎样筹谋规划,找到生存和管理11.3万字- 会员
视觉锤
视觉锤——定位理论的传承和发展。定位就是在消费者心智中找到一个空位,然后植入一颗钉子。视觉时代,抢占消费者心智的最佳方法并非只用“语言钉”,还要运用强有力的“视觉锤”。视觉形象就像锤子,可以更快、更有力地建立定位并引起消费者共鸣。视觉形象和语言信息的关系好比锤子与钉子:要用视觉形象这把锤子,把你的语言钉植入消费者心智。《视觉锤》出版12周年之际,作者团队除了对部分内容做出更新,同时注入最新中国实践管理8.4万字 - 会员
工业品销售十堂课
本书是一本简短易懂的小书,由作者基于实战,将面向工业企业销售团队培训的一些内容整理而成。本书讲述的工业品销售属于B2B范围,即企业对企业的销售,或可扩展为企业对组织的销售。本书结构简单,共分为10堂课,用通俗易懂的语言为读者提供了可以用于实践的方法论,包括怎样成长为一名优秀的销售人员,如何提高销售人员的成交率,如何维护客户、促成签单等,并解答了销售人员在工作中有关陌生拜访、催收货款的常见问题。本书管理6.3万字 - 会员
门店私域流量运营与落地
本书重点讲述了如何系统性构建及运营线下门店的私域流量。基于为消费者创造价值这一出发点,用科学高效的数字化手段经营消费者,为读者厘清思路,使读者启动私域流量运营。本书为线下门店私域流量运营的落地实操指明道路,使线下门店科学运营私域流量。在新的时代背景下,本书可谓一本非常实用的线下门店私域流量运营秘籍。本书适用于企业负责人、流量运营者、产品经理等阅读。管理13.8万字 - 会员
卖什么也别卖东西:标杆门店这样做
这些年,线下实体门店生意越来越难做。本书总结了一套效率最高、成本最低的干法,一次讲透门店盈利关键点。书中深入分析了顾客从进店到出店的整个流程,指导门店销售人员抓住顾客需求,迅速进行产品定位、精准推介、消除异议,进而快速开单,提升销售业绩。门店销售额越来越高,但利润越来越低;店铺业绩难有大的突破,店铺经营举步维艰;店铺位置很好,陈列也不错,可顾客就是不进店;前期沟通很顺利,一说开单顾客就走了;顾客很管理9.9万字 - 会员
品牌传情:脱胎换骨的营销艺术
情感流最明显的代表就是文学和艺术作品,比如小说、绘画、音乐、电影,这些倾注了创作者心血的作品,可以让人激情满怀,也可以使人心灵慰藉。值得重视的是,成功的品牌塑造也完全能够传递情感,如果操作得当,变身偶像品牌,就能为企业赢得无可匹敌的竞争力,并赚得源源不断的利润。本书的研究主题在于,依托于品牌之上的情感是如何在经营者和消费者之间传播的,其效果又受到哪些因素制约。全书分为上下两部分:第一部分是理念篇,管理13.6万字