葱姜炒蟹

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主料 飞蟹500克。

调料 葱段、姜片、盐、胡椒粉、香油、面粉、色拉油各适量。

做法

1.将飞蟹处理干净，剁成大块，蘸匀干面粉，下入热油锅中炸至金黄色，捞出，沥油备用。

2.锅内倒色拉油烧热，放葱段、姜片炒香，再放入飞蟹，添加适量清水，加盐、胡椒粉调味，大火烧至收汁，再淋上香油即可。