第二章　乳化体系设计

乳化体系设计主要是主体原料的选择和配置，形成乳剂化妆品最初的档次和形态。这是化妆品配方设计的基础，对整个配方的设计起着导向作用。

基础原料能够根据各种化妆品的类别和要求，赋予产品基础架构的主要成分，体现化妆品的剂型。

配方设计就是把主体原料和各种辅料配合在一起，组成一个多组分的体系，其中每一个组分都起到一定的作用。

乳化体（emulsion）是一种多相分散体系，它是由一种液体以极小的液滴形式分散在另一种与其不相混溶的液体中所构成的，其分散度比典型的憎液溶胶低得多，分散相粒子直径一般在0.1～10μm之间，有的属于粗分散体系，甚至用肉眼即可观察到其中的分散相粒子。它是热力学不稳定的多相分散体系，有一定的动力稳定性，在界面电性质和聚结不稳定性等方面与胶体分散体系极为相似，故将它纳入胶体与界面化学研究领域。乳化体同样存在巨大的相间界面，所以界面对它们的形成和应用起着重要的作用。