好吃烤箱菜常用调料

蜂蜜

对于烘烤的食材而言，蜂蜜不仅能提鲜、调味，还能为食材表面增加色泽，使之成色更诱人。

柠檬汁

在很多经典味道的酱料中都用到了柠檬汁，它具有画龙点睛般的调和作用，可使多种酱料完美组合起来，口感美得意想不到。

酱油

酱油常可分为生抽、老抽，无论是烤前准备烤酱，烤制过程中刷抹酱汁，还是烤完调蘸料，都有可能用到酱油。

蚝油

蚝油具有较高的营养价值。在烤制食物后刷上蚝油，会使其味道变得更加鲜美，因此，蚝油受到很多食客的喜爱。

鱼露

由鱼类及虾类为原料熬炼而成的鱼露，滋味鲜美。烤制时，在自制酱料中加入鱼露，可起到提鲜的作用。

黄油

烤制食材时，经常会用到黄油，如涂在肉制品上，可以让食材表面更有光泽，并且可以增加香味。

大蒜

大蒜气味独特，辛辣浓郁，可以去除一些肉类和海鲜食材的腥味。

红辣椒粉

红辣椒粉有股辣椒特有的辣香味，称得上是影响全球餐桌的调味料之一，既可与其他调料混合成复合调料，也可直接撒在烤好的食物上。

孜然粉

孜然粉的气味芳香浓郁，是烘烤食物必备的美味调料，常用于烤制羊肉、猪肉和鸡肉等，使其充满迷人的香味和口感。

胡椒粉

胡椒粉味道鲜香，分为黑胡椒粉和白胡椒粉，黑胡椒粉辛辣芳香味比白胡椒粉重，因此常用于烤制肉制品。

咖喱粉

多种香料的混合物，具有特殊的香气，是一款比较百搭的香辛料。

水饴

水饴又称玉米糖浆，是低聚糖的一种，可用来增加汤汁的浓稠度和光泽，有清淡的甜味；如果没有，可以用蜂蜜或者白糖代替。