二、茄子

1.茄子大棚春提早促成栽培

茄子大棚春提早促成栽培（彩图11），是利用大棚内套小拱棚加地膜设施，达到提早定植、提早上市的目的。在长江流域，一般10月上中旬播种，2月上中旬定植于大棚，4月中旬至7月采收。

【选择品种】选择抗寒性强、耐弱光、株型矮、适宜密植的极早熟或早熟品种。

【制作苗床】培养土配方为：新鲜园土、腐熟猪粪渣、炭化谷壳各1/3，拌和均匀。营养土消毒，每平方米苗床用甲醛30～50毫升，加水3升，喷洒培养土，用塑料薄膜覆盖3天，然后敞开透气一个星期，等气味散尽后播种。

【浸种】用塑料大棚冷床育苗（彩图12），播种期可提早到先年10月，也可采用酿热加温大苗越冬，播种前7天进行浸种催芽。可采用温汤浸种或药剂浸种。药剂浸种，如防止茄子褐纹病，可将种子先用20～30℃温水浸7～8小时，再浸入甲醛的100倍溶液中，20分钟后取出，密闭2～3小时后用清水洗干净。或在温水中浸5～6小时后，选用1%高锰酸钾液浸种30分钟，然后用清水充分漂洗干净。

若是针对茄子黄萎病和枯萎病，可先将种子用常温水预浸1小时，再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种6小时，最后用清水冲洗干净。

【催芽】可在催芽箱中进行。采用变温处理，即每天在25～30℃条件下催芽16小时，再在20℃条件下催芽8小时，4～5天即可出芽，一般每隔8～12小时翻动一次，清水洗净，控干再催，80%左右种子露白即播。

【播种】要先打透底水，再薄盖一层消毒过筛营养土，然后播种，每平方米苗床可播种20～25克。播后再盖1～1.5厘米厚过筛消毒营养土，然后塌地盖上地膜，封大棚门。从播种到子叶微展的出苗期，需4～5天，盖上地膜不要通风，床温控制在24～26℃。70%出土时地膜起拱。

【播种床管理】从子叶微展到第一片真叶破心，约需7天，应降温控湿。白天气温不宜超过25℃，白天地温18～20℃，夜间14～16℃。适当通风降湿，控制浇水，使床土露白。

发现猝倒病病株，应立即连土拔除，并喷25%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，控制病害蔓延。

从破心期到第四片真叶期，床温应控制在16～23℃之间，遇晴天应尽可能多通风见光，加强光照。床土尚未露白时及时浇水，保持床土半干半湿。若床土养分不够，可结合喷水追0.1%的复合肥营养液1～2次。分苗前应注意对秧苗进行适当锻炼。

【分苗】播种后30～40天，当幼苗有3～4片真叶时，选晴天用10厘米×10厘米的营养钵分苗。栽植不宜过深，以平根颈为度。分苗后速浇定根水。

【分苗床管理】在缓苗期的4～6天，加强覆盖，一般不通风，保持白天气温30℃、夜间20℃，地温18～20℃。

进入旺盛生长期，应控温，白天气温25℃，夜间15～16℃，白天地温16～17℃，夜间不低于13℃。晴天尽可能多通风见光，如遇连续阴雨天可采取人工补光。一般视天气情况每隔2～3天喷水一次，不使床土“露白”，每次浇水不宜过多，发现秧苗有缺肥症状，可结合浇水喷0.2%的复合肥营养液2～3次。为防止床土板结，要适时松土。

【炼苗】定植前一周，应对秧苗进行锻炼，白天气温降至20℃，夜间13～15℃，控制浇水量和加大通风量。

有条件的合作社，可采用穴盘育苗（彩图13），方法参见附录一。

【大棚修整】大棚应在冬季来临前及时整修，并在定植前一个月左右抢晴天扣棚膜，以提高棚温。在前作收获后及时深翻30厘米左右。

【施基肥】结合整地施入。一般每亩施腐熟堆肥5000千克、复合肥80千克、优质饼肥60千克，2/3翻土时铺施，1/3在作畦后施入定植沟中。

【作畦】定植前10天左右作畦，每个6米宽标准大棚作四畦，宜作高畦，畦面要呈龟背形。

有条件的可在定植沟底纵向铺设功率为800瓦的电加温线，每行定植沟中铺设一根线。覆盖地膜前一定要将畦面整平。

【定植】

（1）定植时期　可在2月中下旬，应选择“冷尾暖头”的晴天进行定植。

（2）定植规格　采取宽行密植栽培，即在宽1.5米包沟的畦上栽两行，株行距（30～33）厘米×70厘米，每亩定植3000株左右。

定植前一天要对苗床浇一次水，定植深度应与秧苗的子叶下平齐为宜，若在地膜上面定植，破孔应尽可能小，定苗后要将孔封严，浇适量定根水，定根水中可掺少量稀薄粪水。

【保温】秧苗定植后有5～7天的缓苗期，基本上不要通风，控制棚内气温在24～25℃，地温20℃左右，如遇阴雨天气，应连续进行根际土壤加温。

【通风降温】缓苗后，棚温超过25℃时应及时通风，使棚内最高气温不要超过28～30℃，地温以15～20℃为宜。

【第一次浇水追肥】定植缓苗后，应结合浇水施一次稀薄的粪肥或复合肥。

【保温防寒】生长前期，若遇低温寒潮天气，可适当间隔地进行根际土壤加温，或采取覆盖草帘等多层覆盖措施保温。

【保花保果】当气温在15℃以下，光照弱、土壤干燥、植株营养不良及花器构造有缺陷时，就会引起落花落果。生长早期的落花，可以用2，4-滴和对氯苯氧乙酸等植物生长调节剂来防止。

（1）处理花器　处理适宜时期是在花蕾肥大、下垂、花瓣尖刚显示紫色到开花的第二天之间。对花器处理可分别采用喷雾器逐朵喷雾、药液蘸花和用毛笔涂抹果梗三种方法。

（2）处理浓度　2，4-滴20～30毫克/千克；对氯苯氧乙酸25～40毫克/千克，温度高时浓度低，温度低时浓度高。

处理时，应严格掌握浓度和喷雾量，避开高温时喷药，喷药时不要喷向树冠上部，第二次应在第一次喷药后3～4天进行，以后的间隔时间以7～10天为标准，注意不要重复喷药。

【第二次浇水追肥】进入结果期后，在门茄开始膨大时可追施较浓的粪肥或复合肥。一般每亩每次施用复合肥10～15千克或稀薄粪肥1500～2000千克。

【整枝】采取“自然开心整枝法”，即每层分枝保留对杈的斜向生长或水平生长的两个对称枝条，对其余枝条尤其是垂直向上的枝条一律抹除。

摘枝时期是在门茄坐稳后将以下所发生的腋芽全部摘除，在对茄和四母茄开花后又分别将其下部的腋芽摘除，四母茄以上除了及时摘除腋芽，还要及时打顶摘心，保证每个单株收获5～7个果实。

整枝时，可摘除一部分下部叶片，适度摘叶可减少落花，减少果实腐烂，促进果实着色。

【中耕培土】采用地膜覆盖的，到了5月下旬至6月上旬，应揭除地膜进行一次中耕培土。

中耕时，为不损坏电加温线，株间只能轻轻松动土表面，行间的中耕则要掌握前期深、中后期浅的原则，前期可深中耕达7厘米，中后期宜浅中耕3厘米左右，中后期的中耕要与培土结合进行。

【通风降温】进入采收期后，气温逐渐升高，要加大通风量和加强光照。当夜间最低气温高于15℃时，应采取夜间大通风。

【摘叶】为改善通风透光条件，可摘除一部分衰老的枯黄叶或光合作用很弱的叶片。

摘叶的方法是：当对茄直径长到3～4厘米时，摘除门茄下部的老叶，当四母茄直径长到3～4厘米时，又摘除对茄下部的老叶，以后一般不再摘叶。

【撤棚膜】进入6月份，为避免35℃以上高气温危害，可撤除棚膜转入露地栽培。

【第三次浇水追肥】结果盛期，应每隔10天左右追肥一次，追肥应在前批果已经采收，下批果正在迅速膨大时进行。设施栽培还可用0.2%磷酸二氢钾和0.1%尿素的混合液进行叶面追肥。

在水分管理上，要保持80%的土壤相对湿度，尤其在结果盛期，在每层果实发育的始期、盛长期以及采收前几天，都要及时浇水，每一层果实发育的前、中、后期，应掌握“少、多、少”的浇水原则。

每层果的第一次浇水最好与追肥结合进行。

每次的浇水量要根据当时的植株长势及天气状况灵活掌握，浇水量随着植株的生长发育进程逐渐增加。