原料
大白菜300克
水发粉丝150克
胡萝卜、香菜各100克
调料
葱丝、姜丝、精盐、味精、胡椒粉、花椒油、植物油各适量
做法
1.白菜洗净，切成细丝；水发粉丝切成7厘米长的段；香菜择洗干净，切成小段。
2.胡萝卜去皮、洗净，切成细丝，再放入沸水中焯烫一下，捞出沥干。
3.锅中加入植物油烧热，先下入葱丝、姜丝炒香，再放入白菜丝略炒。
4.然后加入精盐、味精、胡萝卜丝、粉丝炒匀，再放入胡椒粉、香菜段翻炒几下，淋入花椒油，出锅装盘即成。
