法国
分量：1人份
制作时间：12分钟
难易度：★☆☆
原料
鹅肝100克，面包50克，黑橄榄30克，蒜1瓣，薄荷叶、洋葱、水淀粉各少许
制作步骤
1.蒜、洋葱均切末；鹅肝蘸少许水淀粉。
2.锅注橄榄油烧热，放入适量蒜末、洋葱末炒香，放入鹅肝煎至两面焦黄，加盐调味。
3.黑橄榄去核后入锅，放入红酒，待鹅肝吸收后，盛出。
调料
4.将面包装盘，之后将鹅肝放在上面，放上薄荷叶装饰即可。
橄榄油10毫升，盐少许，红酒适量
Tips
红酒能够很好地去除鹅肝的腥味。
