玉米笋魔芋面

材料

魔芋…………………200克

茭白…………………100克

玉米笋………………100克

西蓝花、大黄、甘草、酱油、盐、白芝麻各适量

做法

1 将大黄、甘草与清水置入锅中，以小火煮沸，约3分钟后关火，滤取药汁备用。

2 将茭白洗净切片；玉米笋洗净，切对半；西蓝花洗净；全部放入滚水汆熟，捞起。

3 魔芋汆烫去味，捞入面碗内，加入茭白、玉米笋、西蓝花及盐、酱油、白芝麻。

4 药汁入锅中加热煮沸，盛入面碗中即可。

养生功效

魔芋可活血化淤、解毒消肿、宽肠通便，具有散毒、养颜、减肥、开胃等多种功效。