第7章 酒与故事

酒嘛，很多总多样，我也不懂这些，谈不上什么品酒大师，总体也就三类吧，啤酒、红酒、白酒，还有甚之，也不知道了

接触酒很早很早，大概两三岁吧，那时候老屋才建好，一般都会办席嘛，其他的记不清了，小时候太好奇了，不懂那些，把酒也当成是饮料

那是一个哥哥给我俩倒的，几岁的孩子怎么能喝酒啊，伤身体，伤脾胃，比大人来的更严重些，一晚上哐哐下肚了好几瓶啤酒，因为爸妈在忙着其他的，也就没顾着我们，到后面不知道啥时候就没意识了，后面爸妈告诉我，我睡了好几天都没醒，吓死人了，加上小时候体质贼差，而且小孩子没有酒量，摄入一些就醉了，何况那般多，另外和我一起的那个哥哥呢，不过一晚上就好了

差不多到以后吧，以及现在了，越大反而沾着酒就醉了，酒量基本是差到不行了，啤酒喝那么一瓶都晕乎乎的了

就前几月过年的时候，去姑姑家，喝得应该是最多的了，在家里倒没有喝多少，不知道是叫斟酒器还是什么，基本小半壶都在我肚子里了，差不多应该是喝猛了，人就开始晕，不过天旋地转还说不上，但是人是不好到处跑了

也有可能是我习惯把就当饮料了

不过到现在依旧不喜欢酒的味道，老爸爱喝，喝了总是和他几个兄弟伙儿吹牛，人每次都是边走边晃，像个不倒翁似的，用我们这的话应该说是“偏偏落落的”

他倒是喜欢喝完酒打牌，不过也就是给别人送钱的，不过送的倒是不多，记得一次他喝完了，硬是喊着别人跟他打，别人也没时间啊，我也不想劝，也懒得劝了

酒也就是米经过发酵而至，这一般是米酒，准确是白酒的做法，两者应该大体相同，但是白酒应该说是更加精纯些，类似于一个有瑕疵的和没瑕疵物件

那就谈下酒祖的故事吧，也就是杜康话说是大雨冲垮了粮仓，粮仓自然是堆满了稻米，刚好期间正有着酵母菌的生活环境，正在此时悄悄发酵，杜康上前查看被水冲毁的粮食，不过倒是闻到特殊的味道，也就是酒味，在潮湿的粮食下还有液体，也就是它发出的味道，将其取之，饮之，后来经过研究，差不多就得酒的制作工艺

制酒，我们也试过，没想到还是弄成了，高中也讲到了酵母菌，其他酒太麻烦了，所以弄的是葡萄酒，先筹钱去买材料，没想到，买错了，葡萄买成提子，但是弄的是提子酒，但是提子和葡萄是一种果类，差异倒不是特别大，大部分组都失败了，基本都是没密封好，我们是便肉色的酒，也就是提子那个颜色，有一组弄的更好，很鲜的紫红色，特别漂亮，不过一手滑，全部洒了

酒还是少沾的，适度饮酒很合适，但是不过现在都是借酒浇愁，但是该有的问题还是会有，第二天，还是一头头疼