第35章 欣慰
安福生手上有水，正想用往自己的衣服上擦，便被安苓如叫住了，“大哥，用筷子吧。”
手上的动作一停，他接过安苓如递过来的筷子，夹了一个南瓜饼，“要不就说妹妹贴心呢，还特意给我拿了双筷子。”
他大口吃了一口南瓜饼，笑着说：“今天我去西街卖凉拌菜，没一会儿就卖出去了。”
“大哥，你是怎么卖的啊？怎么这么快就都卖出去了啊？”安苓如有些好奇，凉拌菜不是个特别难的菜，在家也可以做，怎么会有那么多人愿意花钱买呢？
一家子都朝安福生看去，打算听他的售卖技巧。
他有些得意地吃了口南瓜饼，然后摇头晃脑地说：“我想着这些菜，若是按照斤两卖，那么有点家底的人家才会买，但他们又没有吃过这个东西，不好打开销路。”
“我该怎么做呢？”
见大家的注意力都被他吸引过去了，安福生继续讲道：“我去砍了根竹子，做了些竹签。把凉拌菜穿到签子上，一根一文钱。也可以按照斤两买，还便宜些。”
听了他的点子，安苓如也觉得这个想法很棒，这不就是现代那些街边的小吃摊嘛，一根一文钱，大家都消费地起。
这个凉拌菜色泽油亮，味道馋人，平头百姓自己家做可舍不得放这么多油，做出来也没有这么好吃。嘴馋的小孩女人都可以买根来尝尝鲜，也就一文钱的事。
“大哥真聪明，弄成一根根签子，就跟糖葫芦一样还可以边走边吃。”
“哥哥真厉害，我也想拿着签子吃凉拌菜。”安灵然夸奖道，她觉得拿着边走边吃感觉肯定不错，她也想试试。
安福生得了夸奖，有些羞涩地笑了，他揉了揉安灵然的小脑袋，“我还去了搬货的码头，他们搬货干的都是体力活，吃的都是管饱的馒头。我的凉拌菜卖的也便宜，他们觉得光吃馒头不得劲，就还买了我的凉拌菜。”
“我还给他们整了促销，满五送一，满十送二。”
原先林兰月只知道他把吃食都卖出去了，以为是东西好吃，所以好卖，不知道这其中安福生还花了这么一番心思。
她看着做事越发有一套的儿子，也觉得自己有了依靠，眼眶微微红了红，不想叫人发现，便从板凳上站起身，背对说了句，“我去把鸡给收拾出来，晚上也多个卖的。”
她便头也不回地出去了。
安福生不知道他娘怎么了，有些焦急地站起身，想要去追她。
“哥，大伯母没事，她是高兴哩。”安苓如也看到了大伯母刚刚的表情，她劝安福生坐下，说道：“我去看看吧。”
她往院子里去了，去找大伯母，发现她正在院子里面红着眼眶流泪呢。
安苓如蹲下身，递过去一块帕子，“大伯母，我帮你一起收拾鸡吧。”
“嗯。福生越来越有出息了，上次他被打坏了脑袋，痴痴呆呆地让我好一通担心。”林兰月用帕子擦擦眼角，哽咽着说：“如今，他脑袋都灵光地会做生意了。”
“哥哥，是个好样的。我们现在只是摊点，以后有了本钱也可以开个小店，那么哥哥也不用受风吹日晒了。我们就住在后院，前面就是铺面，大家都能帮着照顾生意。”安苓如知道大伯母虽然一直没有说什么，但是心里肯定是担心她的独子福生堂哥的，宽慰着给她描绘未来的美好蓝图。
林兰月平复了下心情，笑着说：“我们先把鸡给收拾出来吧，不然晚上就没得卖了。”
两人都是干活的好手，再加上灶上备有热水，所以很快就将这只鸡给料理好了。
时候不早，安苓如要去孟府做晚饭了，便没有同林兰月一起做鸡，而是将椒麻、酱香等口味的重点细细讲给她听。
林兰月上次帮她打了下手，也算有个了解，听了重点讲解后，便觉掌握了，笑着说：“有安师傅教我，我这味道肯定差不了。你快去吧，记得把南瓜饼带上。”
“嗯，大伯母，你要是忙不过来，就让大哥给你帮个忙。”安苓如嘱咐完，便去厨房拿南瓜饼去了。
桐花巷离孟府近，没一会儿她便到了孟府，得知孟延宣已经回府后，便让丫鬟将南瓜饼送了去。
而她准备撸起袖子做菜了，看了看厨房的食材，她决定做一个肉末豆腐、剁椒金针菇、鸡蛋羹。
安苓如吩咐王大娘将葱姜蒜备好，将剁椒切出来，又让林大娘将金针菇底部切掉，然后洗干净，然后蒸熟备用，而她自己将肉剁成肉末，豆腐切片等等。
“烧火。”她一声令下，专门的烧火丫头珍珠就马上开始干了。
等到锅里烧热后，安苓如往里面放入适量的油，烧热后，放入姜蒜末，又舀了两勺豆瓣酱放进锅里，继续煸炒，等采油变成红色后，就将肉末放进去煸炒。
肉末断生后，散发了浅浅的肉香，她再往锅里加适量的清水，等水开后，将豆腐放进去。
安苓如知道自己手上的力气不够，颠这么大个锅显然不行，便选择轻轻摇晃锅，让汤汁将每一块豆腐都包裹。
感觉已经煮地差不多，她调了碗水淀粉给菜勾芡，待汤汁粘稠之后，出锅撒上葱花。
安苓如看了看，林大娘将金针菇已经蒸熟了，便让她放在一边。
她将两个鸡蛋打到一个干净的碗里，用筷子顺时针搅拌，将蛋液搅拌均匀后，少量多次地加温水，温水大概和蛋液的份量一样。
搅拌均匀后，她又往里面放盐、油，然后接着搅拌。
她吩咐林大娘道，“把锅洗了，加入清水，然后把水烧开。”
安苓如左右开弓，另取一个锅，等锅热后倒入油，她估摸着七成油温后，将剁椒、姜蒜等倒入，用锅铲细细翻炒。
热将剁椒的香味都激发出来了，安苓如利落地颠勺，将油炒好的剁椒均匀地铺到金针菇上，又放上些许葱花。
等剁椒金针菇做好，旁边的锅里烧的清水也开了。