第99章 除夕（一）

除夕这天，除了不能停火的炼钢炉，以及一线车间，厂里其他单位都在摸鱼。

男职工明目张胆的在班组里打扑克，女职工则纷纷溜回家准备年夜饭。

突然变得好脾气的领导，选择了当近视眼。

可惜车队司机却是例外，第三轧钢厂没有铁路专用线，只能靠汽运。

所以任务派下来，就得出车，不把活儿干完，就不能收车下班。

蒋大杰现在也不自由了，自从当上先进生产者，不知多少双眼睛盯着他，不然他早就颠儿了。

等他急三火四赶回家的时候已经五点多了，比平时下班都晚。

先隔着玻璃窗跟楼晓娥打个招呼，然后奔后院，同样得先打招呼，不然老妈惦记呢。

一进门，先看见一个屁股，真的是屁股，没遮没挡那种。

蒋大杰乐了：“你小子干嘛呢？撅着个腚？”

杜冬儿从鹌鹑窝里拔出圆溜溜的小脑袋，举着鹌鹑蛋说：“看，蛋！”

蒋大杰摸摸小家伙的头：我连你小子的蛋都看到了。

空着的外屋，在蒋妈的指挥下，先是把鹌鹑窝搬了进来。

因为是王兰芳最早发现不对劲儿的——每天必保的鹌鹑蛋，突然减少起来。

遂心急火燎地问好大儿，什么原因？是不是生病了？

现在鹌鹑蛋可是家里最重要的进项之一，王兰芳无比重视。

蒋大杰就给她解释，鹌鹑怕冷，低于10度就不怎么下蛋了，而低于0度会冻死。

蒋妈一听就急了，埋怨他怎么不早说。

蒋大杰不厚道地笑了——我说了，肯定没有你自己发现好使呀？

后来干脆把两只老母鸡和鸽子窝也搬了进来，因为鸡和鸽子虽然比鹌鹑耐寒一些，但温度低了同样不下蛋。

而这两只鸡可是被蒋妈当眼珠子一样宝贝，自打开始下蛋，每只鸡每天雷打不动1个蛋，高兴了隔天还能加1个。

王兰芳怎么舍得宝贝鸡因为受冻而不下蛋呢，现在嘿市一枚鸡蛋已经涨到五毛了。

这哪是下鸡蛋，下的都是钱啊，因为一只鸡顶上一个学徒工了。

不对，学徒工还要吃要穿，蒋家的鸡就喂糠、蚯蚓、菜帮子、骨粉就行。

所以下的蛋属于纯赚，虽然没往出卖过，但家里鸡下蛋，就不用买高价蛋了，变相也是省钱不是？

关于蒋家的鸡和鸟。

因为见报的关系，隔三岔五就有农业部门来考察研究，甚至外地的都有。

以至于蒋大杰怀疑这是最早的公款旅游。

当然也不是啥活儿都没干，经过分析，大家揭秘——喂蚯蚓可以增加产蛋量。

但是不管怎么研究，哪怕把蚯蚓买走培养，最终效果总是赶不上蒋家。

对此，蒋大杰表示我笑而不语。

他才不会说出，自己时常会拿出系统饵料，喂他的小蚯蚓。

只有蚯蚓长得好，营养充足，家禽吃了它们，才会长得好，爱下蛋。

所以小小的蚯蚓也是蒋大杰的功臣，正因为它们牺牲自己，才有这么大的收获。

从而遭到街坊邻居的嫉妒，令他收获不菲的负能量。

进到里屋，蒋大杰就开始告状：“奶，妈，不能让东子老掏蛋，鸟胆小，惊着了，该不爱下蛋了。”

三凤趁机添油加醋：“哥，现在东子可不听话了，就爱往鸟窝，鸡窝钻，专门找蛋，经常弄得一脸粑粑。”

三凤说完还做出一脸嫌弃的表情，四岁的嫌弃两岁的，嗯，很合乎逻辑。

倒把屋里人逗得哈哈大笑起来。

二凤说：“他还不是惦记能混一个鸟蛋吃嘛。”

自从家里鹌鹑开始大批下蛋，这帮小的每天固定5个鸟蛋，所以都尝到甜头了。

正在剁肉馅的王兰芳笑说：“谁能有工夫老看着他啊，总不能拿绳子拴着吧？”

蒋王氏笑眯眯说：“又不是小猫小狗，可不能拴着，再说东子虽然爱掏蛋，可一点没耽误它们下呀？”

蒋大杰看看一脸淡定的王兰芳，信了。

不然抠搜程度仅比闫簿贵差了一丢丢的老妈，可不会坐视不管。

蒋大杰打了个照面，就拿上3个鸡蛋匆匆回了家。

一进门，楼晓娥就拉着她进了厨房，摆功说：“看我剁的肉馅不错吧？”

蒋大杰连声夸奖：“不错，不错，太不错了，媳妇儿辛苦了。”

傻娥子被夸得成就感满满，得意地嘿嘿笑。

蒋大杰又是给媳妇儿捏肩膀又是揉胳膊：“赶快歇歇，可别累坏了。”

“那不行，我还要帮你准备年夜饭呢。”楼晓娥摩拳擦掌的说。

那就准备吧，不能打消小孩子积极性不是。

至于干什么，也就剥葱剥蒜之类的呗，她能把肉馅剁出来已经省了不少事。

蒋大杰准备做三道菜：炸货、溜肉段、拔丝白薯。

好家伙！全是过油的。

先插萝卜丝儿，汆水攥干水分后，和肉馅、面粉和在一起，再搓进去两个干馒头，当然调料是少不了的。

然后割下来七八两猪瘦肉，切成第一节小指那么大的块，放一点点盐、挂淀粉糊。

这年头淀粉都是成块的，还得敲碎，用擀面棍擀成粉，这玩意要是弄不好，下油锅里会炸。

把白薯打皮后切滚刀块，喷上点水，沾上干淀粉。

将紫茄子切成夹刀片，把肉馅夹在中间，断口蘸上加了咸淡和胡椒粉的面粉糊。

正常应该蘸鸡蛋液的，这样炸出来金灿灿的特别好看。

可惜，这时候鸡蛋不是金贵吗，马马虎虎用面糊代替算了。

做好以上准备，才开始用上锅。

先摊鸡蛋片，3个鸡蛋一共摊了6个鸡蛋皮，要的就是一个薄劲儿。

用鸡蛋皮卷上肉馅，剁成一寸半长的段。

每一段还要切两到三个缺口，以免鸡蛋皮炸糊了，里面的肉馅还没熟。

燕京管这叫千子，好像东北那边也有叫野鸡脖子的。

准备好以后，开始往锅里倒油，这可就多了，起码得三四斤。

这要是被王兰芳看见非得蹦起来不可，实在太奢侈了。

趁着烧油这工夫，切好洋葱、胡萝卜、青椒这些配料，以及葱姜蒜末。

这些只用于一道菜——溜肉段。

准备好了，油温也上来了。

开始往锅里挤肉丸，高手一分钟能挤一百三十个，虽然蒋大杰也就是半吊子水平，但三四十个还是没问题的。

蒋大杰这边开炸，楼晓娥就跟着吃。

好家伙，第一锅，基本都被她造了，这哪行啊，油这么大，一会该上头了。

蒋大杰变了点水果出来，把她哄出了厨房。

正好她不在，蒋大杰也能把炸好的丸子、千子、茄盒收进空间，省着凉了。

接着炸肉段、炸白薯块。

有空间就是好，粗加工的材料收进去再拿出来还是热腾腾的，不耽误下一道工序。

做菜过程就不水字数了，反正扑街作者都会。

因此约等于蒋大杰也会了，肯定不敌专业厨师，但在业余选手中已经算好样的了。