46 海米圆白菜
15分钟
选1．
圆白菜（甘蓝）350克。海米20克，蒜末10克，虾油、香油各1/3小匙，精盐1小匙。
备2．
把圆白菜洗净，沥去水，切成3厘米长、1厘米宽的条，放入大瓷碗中，加入精盐拌匀，腌渍片刻，取出，沥去水；把海米放入碗中，泡软。
【做】3．
把圆白菜条放入沥净水的大瓷碗中，加入海米、味精、蒜末、虾油、香油，拌匀即可。
多嘴多舌
本菜的时间指的是操作时间，并非包含了所有的准备工作。此外这道菜品中需要提前准备的是海米的泡软工作，需要用温水提前浸泡10～15分钟，泡海米的原汁也可以炒于菜中来起到提鲜的作用哦。
