“核桃”苹果甘蓝汤

准备时间：20分钟

制作时间：15分钟

分量：2人份

原料

•4个核桃分别掰成两块

•半个切块的洋葱

•2个胡萝卜切块

•2个红苹果削皮，切块

•1汤匙苹果醋

•500毫升低盐蔬菜高汤

•7盎司（约198.4克）粗切甘蓝

•1盎司（约28.35克）干苹果片

制作方法

1.取一个干燥的不粘锅，放入核桃

2.翻炒2-3分钟，确保不时搅拌

3.关火，让其冷却

4.取一个大号炖锅，加入洋葱、苹果、胡萝卜和醋

5.煮沸

6.至沸点调小火，煨10分钟

7.待洋葱和苹果变软，加入甘蓝，再煨2分钟

8.将混合物倒入料理机，打至糊状

9.倒入餐碗，按口味撒上核桃和苹果碎

营养成分

•卡路里：403

•脂肪：21克

•碳水化合物：36克

•蛋白质：12克