第32章 读书
孟延宣想着，厨艺这么好的姑娘可不好找，最后还不知道被谁抱得美人归。
“你不要担心，日子总会慢慢好起来的。若是家中缺银钱，我可以给你介绍酒席。虽然累了些，但一次也能挣上许多。”好好的大姑娘，怎么能因为家庭拖累就不嫁人了呢。
“那就多谢大人了，家里确实还很紧张，用钱的地方多着呢。不说旁的，两个弟弟就到了要入学的年纪。”安苓如对两个小弟寄予厚望，他们若是能够读书考取功名，那么就直接带着安家实现阶级上升了。
就算他们名落孙山，没有个功名，那么在这个时代，读书人也有更多的出路，做账房先生、书信代写也好过种田度日，多得旁人几分尊重。
“你家小弟也确实到了读书的年纪了，还没有启蒙吧？”孟延宣想着，她的弟弟若是能有个出息，以后她也能有个依靠，“不如我为他们启蒙吧。”
安苓如听他这么说，心里一喜，县令大人可是榜眼，为小弟启蒙自然是绰绰有余的，但她们家已经麻烦县令大人太多了，便婉拒道，“多谢大人了，只是大人平日公务繁忙，两个小孩子又最是吵闹、坐不住的年纪，怕是会叨扰大人。”
“我打算等他们再大一点儿，心性收了些后，再送他们去镇上的书院读书。”
被拒绝的孟延宣也不气馁，他确实平日公务不少，为小孩启蒙的事也没做过。既然她都想好了，那他也不再强求。
说到读书，安苓如自己倒是生了几分心思，她对这个朝代都不怎么熟悉，有怎么样的历史都不知，虽然她目前只是个厨娘，但也要有些文化水平为好。
“大人，我有个不情之请。”她措辞委婉，不知该不该说。
孟延宣拿她当朋友，好脾气地说，“请讲。”
她鼓起勇气，一口气说了出来，“大人，可以借我些书籍看吗？”
“我想着做菜不仅仅要考虑做出来好不好吃，还要考虑吃着健康不，取菜名什么的也要有些文化底蕴来得好。”为了不显得突兀，她还特地把原因归结于为了做出更多美味来。
“还有就是我也没吃过其他什么山珍海味，若是能有菜谱什么的让我学习也好，那么日后，我也能琢磨出些硬菜来。”
她一下子就把心里的话都说了出来，说完之后就站到一边等他回复了。
孟延宣没有想到她居然这么有上进心，她识字会写字已经是难得的了，还能主动要求进步，“我书房里收纳着各种各样的书，等下你同我去看看吧，你对什么感兴趣就拿回去看吧。”
“你目前做的家常小菜也很不错，很合我的胃口。能做大菜固然是好，但也不要因此看轻了自己。”他想着，她估计是不会做婚宴上的大菜，所以才想着学习的吧。
看着他对自己肯定的眼神，安苓如有些懵，自己没有看轻自己啊，她什么时候看轻自己了？是什么给了他这样的误解？
“跟我来吧。”
突然听到他这一声，安苓如才回过神来，连忙跟在他的后面走。
书房的藏书很多，有好几个大书架，安苓如上次就看过了，这次细细来看究竟挑哪些书籍时，还是有些激动。
“这一部分是医书，还有你需要的食谱都在这个书架。”孟延宣将安苓如带到一个书架跟前，他从上面抽出一本书，递给她，“你看看这样的菜谱可合你的心意？”
安苓如被眼前的书给震撼到了，他居然还收藏着这么多的医书和食谱，她大致翻阅了一下手上的这本书，内容详实，言之有物，是她想要的食谱。
“这书很不错，这上面的知识可以丰富我的烹饪技巧。谢过大人了。”安苓如看得出来，她手里的这本菜谱就不是一般的东西，孟大人真慷慨。
见她喜欢这本菜谱，孟延宣也很高兴，又抽出了一本书，递给她，“这些菜我都吃过，若是你想学着做，做好了也可以找我评鉴。上面还有很多，你想看的话再拿。”
安苓如不是贪心的人，手里已经有两本菜谱，够她琢磨一段时间了，“嗯，我先将这两本书吃透再琢磨别的。”
“光说不练可不够，刀工、对火候的把握、对油温的掌控，甚至食材的处理方法，都会影响一道菜的成败。按照你现在的烹饪水平，这个县城里面的师傅很少有你这个水准，但你未必能道道菜都比人家做得好。”
孟延宣声音温和，说起话来头头是道，“总之你现在还年轻，不骄不馁，好好学习，你的厨艺会越发精益的。”
“你的想法很好，把想法变成一道菜，还有一段距离给你去走。”
这席话都说到安苓如心坎里去了，她虽然在现代时常做菜，看过做过那么多菜，但是还是有很薄弱的地方，比如她颠勺时就感觉自己力气不足。
比现在的一些师傅做得好吃，不过是占了食谱上的便宜，是她讨巧了。
“嗯，多谢大人了，我会努力的。学前人的烹饪技巧，取其精华去其糟粕，运用在自己的烹饪中，然后形成自己的一个风味。”安苓如斗志昂扬地说，她紧了紧手里的两本食谱。
这个小姑娘虽着粗布衣裳，小脸微黄还有些瘦削，但脸上洋溢着的青春和斗志，让孟延宣眼前一亮。
他眼含鼓励，轻声说：“说不定，以后你也能写本食谱，到时候也会给别人以启迪。”
一代一代的厨师对食谱进行了改进，一道一道菜在实践中总结出更好的烹饪处理技巧。
“嗯。”安苓如觉得她现在就可以开始写了，记忆是会慢慢衰退的，好记性不如烂笔头。现代的食谱，本就是无数劳动人民智慧的结晶，若是能够在这个时代让更多人享上口服，也不枉她这穿越之旅。
她可以把自己穿越之后做过的菜写成食谱，若是发现改进的地方，就将食谱改改，第一个菜是肠粉，已经卖出去了，那就不写了。